Борошно «Універсальне» — високобілкове італійське борошно з м’яких сортів пшениці Tipo 00. Підходить для приготування піци, хліба, бісквітів, здобної випічки та інших видів тіста. Має хорошу еластичність і водопоглинання, добре працює як при прямому замісі, так і при визріванні тіста до 8 годин. Білок 13% • W 270–300. Виробник — Molino Cosma, Італія.