Борошно з м’яких сортів пшениці Tipo 00 для класичної італійської пасти та ньокі. Виготовлене із серцевини зерна, завдяки чому паста зберігає світлий колір і не сіріє. Тісто легко забарвлюється натуральними овочевими інгредієнтами — томатом, морквою, шпинатом, буряком. Має високу еластичність і водопоглинання.